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剧情简介 《BBC 地平线系列:味觉的真相》是2013年的一部纪录片。由Nicola Stockley执导，安德鲁·斯科特、Linda Bartoshuk、Molly Birnbaum等联袂主演。BBC 地平线系列:味觉的真相，又名BBC Horizon:The Truth About Taste、味觉奥秘。Taste is our most indulgent sense but it is only in recent years that we have started to understand why we really love the foods we do - and it is a lot more surprising than you might think. There may a way to make food taste sweeter without adding any extra sugar and it is all down to a trick that happens in your brain. Horizon meets the scientist who has grown the perfect tomato, that is sweeter and juicier than anything you are likely to find on a shelf, as well as the men and women hoping to become elite, professional tasters.
综合评分：
DVD电影网评分7.5，算是一部中等偏上的电影作品，值得收藏看，推荐大家观看。
影迷点评：
行走的影碟机 说：很有意思的一期，味觉的真相就是我们要尊重不同人的味觉。味觉科学影响膳食习惯，从而影响健康。关于“味觉”的成长给我答疑解惑，一直以为小时不爱吃绿叶蔬菜是因为不懂事，长大了能吃是因为觉得健康，其实也有小部分因素是对于苦味的感受力变差。这也体现了人的衰老，毕竟人对于苦味本能排斥，因为它“有毒”，而随着年龄的增长，“生存能力”变差，对苦味的敏感度降低。另外味觉也是需要培养的，当你长期习惯一种味觉，你会喜欢上它，而且最重要的是，味觉与记忆勾连，因为体会味觉的部分是大脑，而大脑是人类记忆区域。看吧，人类肌体是多么复杂的综合。就比如，嗅觉不仅存在于外在的闻到，还存在于吃进去后挥发物的再次刺激。不过，片中未解决我两个问题，一是为什么某些味觉会经历多次变化，二是为什么对一些味道非常敏感，对一些味道非常不敏感。
月薇澜 说：大脑说，我要吃糖，但是吃糖会变傻会变胖会得病，所以科学家们研究怎么样可以骗过大脑告诉它这个很甜但其实不含糖。以后怀孕要多吃大蒜蔬菜啥的，拒绝甜食，这样我的孩子以后饮食口味偏好会更健康。难怪亚洲人饮食健康，看来是娘胎里带的。其实除了致力于摆脱甜食科学家可以想想怎么让人类摆脱脂肪么？
Artery 说：舌头上菌状乳头多的味觉敏感，少的味觉迟钝，如果正好每六毫米有五个菌状乳头，是最少的，有六十个叫超味觉者。超味觉者体验辣椒的辣度至少是是普通人的三倍，抽烟喝酒对于超味觉者更是难以忍受，所以他们不会有这些爱好。专业试味员。
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