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在完成英国的课程回国后，赛巴斯蒂安继续在罗格斯大学修读。在他读书的同时亦有继续参演一些独立电影，例如《Tonyn'Tina'sWedding》和《红门》等。之后他在美剧《法律与秩序》饰演JustinCapshaw，一位被控告谋杀和被绑架的男子。
2005年，塞巴斯蒂安从大学毕业，参与演出了电影《建筑师》和《魔界契约》。
2007年，赛巴斯蒂安首次以CarterBaizen角色在美国CW电视台剧集《绯闻女孩》中亮相，在该剧之中他的角色身份是St.Jude学校的毕业生，在系列中不时出现。除《绯闻女孩》外，他在另一电视台NBC的《列王传》出演，扮演JackBenjamin太子。在电影方面，他参与了由弗莱德·达斯特执导的《查理·班克斯的教育》。
2010年，赛巴斯蒂安演出了达伦·阿伦诺夫斯基执导的电影《黑天鹅》。在同一年之内，他亦有参与演出《热浴盆时光机》。同年4月，他参加“美国队长”试镜，得以在《美国队长》片中扮演“美国队长”的跟班和助手巴基·巴恩斯，与漫威签了九部影片合约。
2011年7月22日，他演出的漫画电影《美国队长》在北美上映。
2012年2月，他客串了电视剧《童话镇》中的“疯帽匠”。2月26日，他亮相在美国加州举行的第20届埃尔顿·约翰艾滋病慈善基金奥斯卡派对。7月15日，他出演的《政治动物》首播。8月24日，他主演的恐怖片《幻影》上映，他在片中与阿什丽·格林尼饰演了一对小情侣Kelly和Ben。11月13日，他出席《VOGUE》时尚基金会大奖颁奖礼。
2013年1月25日，他参演的《夺命追踪》在中国上映。
2014年，在美国队长的续作《美国队长2》中，他“死而复生”经洗脑化身“冬日战士”回归。
2015年，参演由雷德利·斯科特执导的科幻电影《火星救援》，饰演队医宇航员克里斯·贝克。同年出演的《美国队长3：内战》，将会于2016年5月6日在北美地区上映。
2016年，确认以“冬兵”身份加入《复仇者联盟3：无限战争》。
2019年，取代克里斯·埃文斯，出演Netflix新片《恶魔每时每刻》（TheDevilAllTheTime）。出演谍战惊悚片《355》。主演Disney+剧集《猎鹰与冬兵》，10月开拍。
塞巴斯蒂安能够说一口流利的罗马尼亚语和英语。
2008年，赛巴斯蒂安开始与《绯闻女孩》女主角BlairWaldorf的饰演者莱顿·梅斯特交往，于2010年约4月的时候分手。
2011年，赛巴斯蒂安和在《欢乐合唱团》里出演QuinnFabray的迪安娜·阿格隆交往，7个月后决定分开。
2012年5月，塞巴斯蒂安开始和《童话镇》女主角EmmaSwan的饰演者詹妮弗·莫里森交往，2013年分手。
塞巴斯蒂安·斯坦饰演的冬日战士留着一头长发，带着护目镜与面罩，看起来相当冷酷，身手也不错。作为一个人俊嘴甜的男演员，塞巴斯蒂安不止一次与一起搭档的美女交往，俘获过许多女星的芳心。他的魅力也不尽止于吸引异性，与他共事过的演员，无论性别年龄，都与他保持着不错的关系。